 |
| Makanan sehat meliputi telur, alpukat, ayam, dan buah-buahan. Foto: Pexel |
GELORAKAN, -- Untuk menurunkan berat badan secara berkelanjutan dan tidak menambahnya kembali, para ahli merekomendasikan makan banyak protein dan serat, mengurangi makanan olahan dan cukup tidur.
Studi klinis POUNDS Lost tentang diet menunjukkan bahwa efek penurunan berat badan bervariasi tergantung pada asupan lemak, protein, dan karbohidrat. Pekerjaan tersebut dilakukan oleh Pennington Biomedical Research Center, Harvard TH Chan School of Public Health dan Brigham and Women's Hospital di Boston, yang diumumkan pada 17 September.
Baca Juga : Air Beras Baik untuk Merawat Kulit Agar Lebih Cantik
Seperti dikutip dari Washington Post, Peserta tes yang berjumlah 811 orang dibagi menjadi 4 kelompok. Satu kelompok mengonsumsi makanan rendah lemak dan protein. Kelompok kedua mengikuti diet tinggi lemak dan protein. Kelompok ketiga menganut pola makan tinggi lemak namun rendah protein. Kelompok keempat mengonsumsi makanan rendah lemak namun tinggi protein. Keempat kelompok tersebut ditugaskan untuk mengonsumsi jumlah karbohidrat yang berbeda, berkisar antara 35% hingga 65% dari makanan mereka. Keempat pola makan tersebut rendah kalori dan lemak jenuh.
Pada akhir percobaan selama dua tahun, peneliti menemukan bahwa anggota setiap kelompok mengalami penurunan berat badan dalam jumlah yang sama, sekitar 3 hingga 3,6 kg. Namun, mereka juga menunjukkan bahwa orang-orang yang mengalami penurunan berat badan paling banyak memiliki beberapa kesamaan.
Pertama, mereka makan lebih banyak protein. Pada akhir percobaan, mereka yang mengonsumsi lebih banyak protein telah kehilangan rata-rata 7,5 kg – tiga kali lipat jumlah berat badan yang hilang pada kelompok rendah protein.
Baca Juga : Ini 4 Manfaat Minum Kopi Setiap Hari untuk Otak
Pasalnya, protein menyebabkan tubuh memproduksi panas. Tubuh manusia menghabiskan lebih banyak kalori untuk mencerna dan menyerap protein dibandingkan lemak atau karbohidrat. Protein juga meningkatkan perasaan kenyang, sehingga orang akan mengonsumsi lebih sedikit makanan secara keseluruhan, kata rekan penulis George A. Bray, direktur emeritus Pennington Biomedical Research Center di Louisiana.
Orang yang menurunkan berat badan secara efektif juga mengonsumsi lebih banyak serat. Studi tersebut menunjukkan bahwa sukarelawan yang mengonsumsi paling banyak serat dalam enam bulan pertama kehilangan sekitar 10,5 kg – hampir dua kali lipat dibandingkan mereka yang menambahkan sedikit serat ke dalam makanannya.
Baca Juga : Tips Menjaga Tubuh Tetap Bugar Setiap Hari
Serat menyebabkan makanan berpindah dari lambung ke usus lebih lambat. Ini juga merangsang tubuh untuk mengeluarkan hormon penekan nafsu makan seperti GLP-1. Pil penurun berat badan yang populer seperti Ozempic dan Wegovy juga meniru efek alami hormon ini.
Kunci penurunan berat badan ketiga yang dilakukan para relawan adalah mengurangi makanan ultra-olahan. Orang yang paling sedikit mengonsumsi makanan ultra-olahan rata-rata kehilangan 8,3 kg. Sedangkan orang yang banyak mengonsumsi makanan ultra-olahan hanya kehilangan sekitar 5,3 kg. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa orang cenderung makan lebih banyak kalori ketika mengikuti pola makan yang penuh dengan makanan olahan seperti kue, sereal sarapan manis, dan minuman ringan.
Baca Juga : Tips Diet Untuk Membantu Anda Panjang Umur
Makanan ultra-olahan mengandung zat aditif yang dapat menyebabkan orang makan berlebihan. Mereka kurang bergizi dibandingkan buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan makanan utuh lainnya.
Orang yang menurunkan berat badan dengan mudah juga menerima keragaman dalam pola makannya. Para peneliti menemukan bahwa orang yang mengonsumsi berbagai makanan bergizi memiliki pinggang yang lebih kecil, lemak tubuh yang lebih rendah, dan penurunan berat badan yang jauh lebih banyak. Mereka meningkatkan konsumsi makanan seperti biji-bijian, buah beri, semangka, buah jeruk, susu rendah lemak, yogurt, sayuran hijau, dan sayuran berwarna oranye. Para peneliti menemukan bahwa orang yang mengonsumsi makanan sehat memiliki disiplin makan yang baik dan sering kali menjalankan pola makan dengan lebih baik.
Baca Juga : Ini Makanan yang sebaiknya Anda Makan Sebelum dan Sesudah Berolahraga
Para peneliti juga menemukan bahwa orang yang berjalan lebih banyak langkah setiap hari mampu menurunkan lebih banyak berat badan dan lemak tubuh. Relawan yang paling aktif secara fisik mempertahankan penurunan berat badan mereka selama dua tahun percobaan. Sementara itu, kelompok yang kurang berolahraga mungkin akan mengalami kenaikan berat badan lagi beberapa waktu kemudian.
Rahasia penurunan berat badan yang terakhir adalah memastikan tidur yang nyenyak. Orang dengan insomnia dan masalah tidur lainnya tiga kali lebih mungkin gagal menurunkan berat badan. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa ketika orang kurang tidur, otak dan hormon manusia berubah, sehingga memicu keinginan untuk mengidam, terutama terhadap makanan kaya lemak dan gula.***
Sumber : Washington Post
